Rejnfan, også kaldet guldknap, er en klassisk grøftekants-ukrudts-blomst, som, måske lettere afskrækkende, indholder giftstoffet thujon i mindre grad. Det sagt, giver planten med den rette fortynding en snaps med en meget krydret smag.
Selvom rejnfan måske ikke er for alle, er den en klassisk snapseurt, og én, jeg personligt nyder.
Opskrift:
En lille kop blomsterhoveder, uden det grønne, lægges i glas med tætsluttende låg, og trækker i maksimalt 3 dage.
Herefter filtreres den, og fortyndes.
Efter min erfaring skal rejnfan fortyndes rigtig meget, 1:10 eller deromkring.
Skriv et svar