{"id":265,"date":"2017-08-09T23:14:00","date_gmt":"2017-08-09T21:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/?p=265"},"modified":"2017-08-09T23:14:00","modified_gmt":"2017-08-09T21:14:00","slug":"uge-33-kvaeder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/?p=265","title":{"rendered":"Uge 33: Kv\u00e6der"},"content":{"rendered":"\n<p>Kv\u00e6den er en gammel frugt, et meget lille tr\u00e6, eller hvis der er tale om japanske kv\u00e6der, en busk, med h\u00e5rde \u00e6ble- eller p\u00e6relignende frugter. Den smager syrligt, og indeholder meget pektin, hvilket hj\u00e6lper geleringsprocesser, hvorfor den har v\u00e6ret meget brugt til marmelader &#8211; den siges endda at v\u00e6re den f\u00f8rste frugt, der blev brugt til netop marmelade.<\/p>\n\n\n\n<p>Men man kan alts\u00e5 ogs\u00e5 krydre snaps med den. Jeg har haft fat i b\u00e5de \u00e6blekv\u00e6der og japanske kv\u00e6der, men jeg synes ikke snapsens smag bliver voldsomt forskellig &#8211; begge smager dejligt, is\u00e6r hvis de s\u00f8des en anelse med lidt akaciehonning.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200802_094232-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-310\"\/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><em>Opskrift:<\/em><br>Pluk kv\u00e6derne, skyl dem godt og lad dem t\u00f8rre. Sk\u00e6r dem i kvarte og fjern kerner og kernehus.<br>L\u00e6g dem i snaps og lad dem tr\u00e6kke i 6 m\u00e5neder eller op til et \u00e5r. Filtrer og fortynd efter smag.<br>Kv\u00e6desnapsen kan med fordel s\u00f8des med en smule akaciehonning.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/20200802_094407-scaled-e1596355866793.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-307\"\/><figcaption>Filtrering igennem kaffefilter og -tragt.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den \u00e6ldgamle frugt kv\u00e6den er ikke kun god til marmelade, den g\u00f8r sig ogs\u00e5 godt som krydderi til snaps!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[48,52,53,54,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/265"}],"collection":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}