{"id":154,"date":"2016-01-06T19:59:00","date_gmt":"2016-01-06T18:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/?p=154"},"modified":"2016-01-06T19:59:00","modified_gmt":"2016-01-06T18:59:00","slug":"uge-2-bryllupsporsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/?p=154","title":{"rendered":"Uge 2: Bryllupsporsen"},"content":{"rendered":"\n<p>Min absolutte favorit blandt alle de forskellige snapse, jeg har lavet igennem de sidste fire \u00e5r, er porsesnaps. Jeg elsker at tage ud p\u00e5 heden, \u00e5r efter \u00e5r, og finde tilbage til det helt s\u00e6rlige sted, hvor jeg ved porsen gror i overflod, og plukke s\u00e5 meget jeg kan uden at skamme mig.<\/p>\n\n\n\n<p>Sidste \u00e5r plukkede jeg lidt ekstra, for jeg ville fors\u00f8ge mig med en ny metode at opbevare min pors p\u00e5. Jeg har enkelte gange &#8211; hvis ikke jeg har kunnet bruge alle porsebladene &#8211; frosset de overskydende ned, for at s\u00e6tte dem p\u00e5 sprit&nbsp;p\u00e5 et senere tidspunkt. Men jeg husker, at den f\u00f8rste gang jeg selv krydrede en porsesnaps var det med t\u00f8rrede blade, som min fader havde haft liggende i l\u00e6ngere tid, og den snaps blev helt fantastisk. Om det havde med t\u00f8rringen, tr\u00e6kketiden, hviletiden, eller simpelthen bare porsens kvalitet at g\u00f8re aner jeg ikke, men den porse jeg plukkede sidste \u00e5r kom fra samme sted, s\u00e5 et fors\u00f8g med t\u00f8rring var et logisk skridt at tage for at genskabe min tidligere version.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porse2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-134\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Og nu, cirka et halvt \u00e5r efter plukning, har jeg haft porseblade sat p\u00e5 lidt over en hel flaske klar snaps i lidt over fjorten dage. Bladene er filtreret fra og essensen hviler til det er tid at fortynde. Og den store m\u00e6ngde er der selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 en grund til. Det er s\u00e5dan at jeg skal giftes til sommer, og i den anledning p\u00e5t\u00e6nker jeg at servere bryllupssnapse for vores g\u00e6ster, og mindst \u00e9n af disse flasker (meget gerne flere) skal alts\u00e5 v\u00e6re porsesnaps.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><em>Opskrift:<br><\/em>Pluk de t\u00f8rrede porseblade af st\u00e6nglerne og l\u00e6g dem i et glas med t\u00e6tsluttende&nbsp;l\u00e5g. Overh\u00e6ld med klar snaps, luk l\u00e5get til og lad tr\u00e6kke i omtrent fjorten dage. Essensen kan nu fortyndes med mere klar snaps et sted mellem 4 og 6 gange alt efter smag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeg skal giftes til sommer, og i den forbindelse skal g\u00e6sterne smage p\u00e5 min yndlingssnaps; pors!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[48,61,62,63,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/snaps.svumpukkel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}